Jag har kommit på att frukt är väldigt underskattat! Oftast tycker jag att det är tråkigt att tänka tanken "köpa frukt" för det krävs ju att frukten är riktigt bra, det är aldrig kul att komma hem med nåt som är dåligt.. Så det brukar för det mesta bara bli bananer, det är smidigt det! MEN. Om man nu vill lyxa till det lite (för jag tycker ju att det är ganska lyxigt med annan frukt) så tycker jag man ska ta sig tiden att plocka lite olika frukter, skära upp och lägga på fat som man kan ha så här på kvällskvisten :) Det är GOTT. Jag kör med lite päron, persimoner, apelsiner, och kanske lite banan.

Imorgon kväll ska vi till exempel ha lite ost- och vinkväll, så nu ska vi iväg och köpa det OCH frukt. Det passar så bra ihop :)

Uppdateringar har lyst med sin frånvaro här den senaste månaden, men har helt enkelt inte haft så mycket att skriva om!

Det rör sig mycket i huvudet nu: skola, jobb, resor, pengar, träffar! En intensiv julvecka fick jag hemma hos mamma och pappa även om långt ifrån alla dagarna spenderades där och långt ifrån alla vänner hann jag träffa. Men jag är väldigt nöjd med jul och nyår, det var trevligt och mysigt på alla sätt och vis med väldigt god mat (viktigt ju!) och fint sällskap!

Får se om bloggen får plats bland allt som ska planeras och fixas! Har iallafall lite lager på bra recept som ska få komma upp så småningom!

Hoppas alla har haft en jättefin jul, ett bra nyår och att ni får en god fortsättning på året :)

I helgen var jag hemma hos mamma och pappa och bakade lussebullar! Vi hade även stora pepparkaksbaket hos Gustavs föräldrar innan vi åkte hemåt i söndags ;) Så jag tänkte slänga upp ett recept på lussebullarna:

Ingredienser (blir ca 30 st):
50 g jäst
1/2 tsk salt
1,5 dl socker
75 g smör/margarin
5 dl mjölk
2-3 pkt saffran
2,5 dl kesella naturell (alltså en förpackning)
MJÖL (ca 1,5 liter, tills degen inte är så kladdig)
Russin

Smula jästen i en bunke (en hushållsassistent är ju guld värt när man bakar bullar och bröd!). Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, den ska bli fingervarm. Saffranet kan man stöta i mortel tillsammans med en sockerbit, men det går lika bra att kavla paketet med en kavel eller stöta det lite mot köksbänken ;) (om man inte har en mortel liksom!). Blanda jästen med mjölken/smöret och häll i socker och salt, blanda ordentligt! Häll i saffran och sedan kesellan. Pytsa på med mjöl tills degen inte är så kladdig, den lossnar ifrån bunken lätt. Nu får den jäsa under bakduk, ca 45 min- 1 h. Sedan är det bara att rulla lussekatter eller hur man nu vill ha bullarna och låta jäsa i 30 min till. Tryck i russin och pensla, med ägg eller vatten för den som är äggallergiker, in i ugnen på 250 grader i ca 5-10 min tills de får fin färg. Klart!

Slänger med ett par bilder på pepparkaksbaket med ;)

Hihi. Man kan ju fira av examinationer med att åka hem oxå! Eller som i det här fallet, åka till Jenny och John i Norrköping och träffa Liza, Sebbe och Didrik och bara röja järnet!! Fint var det!

Det har varit två veckor med intensivt pluggande inför KTC-examinationen (praktisk och muntlig examination på olika medicin-tekniska produkter och procedurer). Men Johanna och jag pluggade bra och det gav resultat, godkända blev vi båda två så vi fick pusta ut!

Vi har varvat plugget med goda luncher (mycket sushi), träning, och snickelisnack om allt annat mellan himmel och jord. Man måste unna sig små pauser när man kan tänka på annat! Inställningen har inte varit någon annan än att vi ska gå dit och göra vårt bästa och hoppas på att vi klarar den. Detta lilla recept verkar funka väldigt bra!

Det gäller helt enkelt att göra det bästa av situationen, och jag älskar känslan av att gå ut från en examination och bara få släppa allt, att jag har gjort så gott jag kunnat och nu är jag fri! Då får man fira rejält ;) med fika till exempel!

Både Gustav och jag har hunnit fylla år sedan sist jag skrev, vi har haft bådas familjer uppe här i Örebro på besök och det har förstås varit mysigt och trevligt på alla sätt och vis! Vi har ätit gott och bara umgåtts :)

Jag har haft fullt upp på praktiken på USÖ, men den börjar lida mot sitt slut, har två dagar kvar nu och slutbedömning imorn, ska bli hemskt tråkigt förstås att sluta för det har varit en himla fin praktiktid, men det känns ju oxå som att man gjort något bra och att man har kommit lite närmre målet på utbildningen! Ska bli kul att träffa vännerna igen med, känns som att man har gått in i en liten praktikbubbla ;)

Lite bilder från födelsedagsfirandena:

Igår gick vi en sväng på stan och shoppade loss lite! Monki hade bland annat 25% rabatt på alla stickade tröjor, så jag slog till och köpte två stycken! 300 spänn var, sköna, mjuka och fina som få! Gustav köpte tröja och en riktigt snygg kavaj. Jag får skryta med att jag tyckte den var snygg först och att han sedan höll med mig, det är inte ofta vi tycker lika i klädväg!

Idag bestämde vi oss för att gå och köpa djupa tallrikar som vi spanat in på Entré här i stan. Zebra heter serien och när vi kom till butiken köpte vi inte bara djupa tallrikar, utan även sjukt fina kaffekoppar i samma serie! En liten servetthållare fick följa med hem oxå :)

Så det är det ni ser i bildväg här, nu ska jag greja lite innan kvällspasset på praktiken börjar! Hejsvejs :)

Fortfarande full fart med praktik, nu på en medicinsk avdelning på USÖ, mycket spännande och lärorikt är det! Ska vara ledig nu fram till måndag, men självklart finns det en hel del plugg kvar, ikväll måste jag skriva klart en rapport och till måndag är det seminarieuppgift och reflektion i ett som gäller. Pang på baarrrra!

Eh vafan, slänger upp en bild som ska föreställa min frisyr igår, håret ska ju vara uppsatt och jag flätade från sidan till andra sidans öra och sedan snett ner till nacken där jag klämde in toffsen och pinnade upp allt! (det är skitsvårt och jag kände mig jättekorkad när jag försökte ta kort på mitt hår bakifrån, idioti..!) Done and done i alla fall. Nu går jag tillbaka till min rapport.

VFU:n är i full gång och jag har gjort vecka 1 av 7. De två första veckorna är jag på vårdcentral, sedan ska jag vara på medicinavdelning på sjukhuset. Den här veckan har jag bland annat dragit upp läkemedel och gett mina första intramuskulära injektioner (alltså en injektion som ska ges direkt i muskeln), jag har fått lägga om sår, sätta kateter och dessutom satt min första PVK (infart i venen)! Jag har oxå fått vara med och lyssnat på telefonrådgivning.

Jag trodde aldrig jag skulle tycka så här, men det verkar jätteroligt att jobba på vårdcentral! Jag har alltid trott att det måste vara DÖTRÅKIGT, men tvärtom så händer det grejer hela tiden och man får träffa en massa olika människor. Sen är personalen jättetrevlig och hjälpsam, självklart ett plus :)

Så än så länge är jag helnöjd! Idag firade jag in ledigheten med Hanna och tog en frukost på Java följt av lite shopping ;) Nu sitter jag på tåget hem till mamma och pappa, tänkte spendera helgen där. Blir finfint!

Det krävs inte mycket för att laga god mat! Tänkte bjuda på tre enkla, och minst sagt goda recept:

Bakad potatis med vitlökssås och räkor.

Det är så enkelt så det finns inte! Man bakar potatisen i ugnen 200-225 grader, 1 timme- 1 timme och 20 min, det beror ju förstås lite på potatisens storlek. Glöm inte att sticka några hål i potatisen innan bakningen, annars kan den explodera! Inte så kul kanske.. Känn med provsticka när en timme gått för att se om den är färdig :)

Till den bakade potatisen kan man ju greja med många olika röror hit och dit. Vi brukar göra en röra på crème fraîche, krossad vitlök, salt och peppar. Släng ihop, rör om! I fredags testade vi med vanlig rödlök och dill istället för vitlöken. Lite majonäs är inte fel då heller. Bara att testa sig fram. Till detta passar räkor superbra! Och kräftstjärtar. Och lite stenbitsrom. Alles!

En helt vanlig sallad:

Blanda lite olika salladssorter, det finns ju båda isbergssallad, ruccola, spenat, romansallad och många fler. Jag tog romansallad och isbergssallad igår. Gör man till många orkar man kanske inte hålla på och greja med uppläggningen, sånt tar mest tid, men har man tid och lust så är det lite extra festligt att lägga upp sallad fint på nån snygg tallrik :) så jag tog en fyrkantig och la ett romansalladablad i botten, sen skuren isbergssallad bredvid. Paprikastängerna blev till en sol, körsbärstomaterna fick ligga på salladsbädden tillsammans med gurkan. Avocadon var så mjuk så den skrapade jag bara ur och la bredvid tillsammans med fetaosten och stekt bacon. Ringlade lite balsamvinäger på grönsakerna och toppade med oliver. Done!

Thaisoppa:
Med risk för att jag gör reklam, men kelda har en jättegod färdig soppa som heter spicy thai. Den använde vi idag till lunchen. Först tärnade jag en kycklingfilé och stekte till den i lite olja och citronsaft i en kastrull. Sedan på med gul lök som jag delade i klyftor och morötter i skivor. Fräste till det lite och sen på med soppan (500ml). Koka upp och låt koka tills morötterna mjuknat upp. Släng i lite sockerärtor precis innan servering (färska som frysta), annars blir dom för mjuka! En klick crème fraîche ser lite extra lyxigt ut på bild ;)

Hoppas det ska smaka!

Fjärde terminen på sjuksköterskeprogrammet är igång, full fart framåt! Vi kom hem i lördags och har sakta men säkert försökt röja lite i nya lägenheten. Dagarna har varit ganska slappa, varit på introduktion och 3 föreläsningar (eller, nja.. 2 och en halv kanske ;)) och idag hade vi KTC-lektion, lärde oss att sätta en infart i ven (PVK=perifer venkateter). Gustav och jag har kikat på inredning i olika butiker varvat med fika (undrar om man kan få ett bonuskort på espresso house... Kan inte ljuga, jag kommer bli stammis!). Har förstås träffat alla go'a vänner med, igår var det bland annat promenad och fest på schemat :)

Det tuffar på med andra ord! När vi fått ordning på lyan blir det bilder på den.

Sista dagen i Göteborg spenderade vi på Liseberg. Eller snarare så spenderade vi kvällen där, i det fina vädret som kom till götet senare på eftermiddan. Jag är ju lite töntig när det kommer till dessa åkattraktioner, det blir inget som är alltför häftigt. Men jag kan ju säga att vi åkte Lisebergsbanan otaliga gånger, Flume Ride två ggr, Kållorado 1 gång, den här festliga Shanghai, eller hanghai eller vad den nu hette x antal ggr, och sen JukeBox på det. Gustav och Erik åkte förstås Balder, Kanonen och Uppswinget, kunde de gott ha! Det var inte alls mycket folk, som max stod vi i kö i 5 minuter. Det var så himla mysigt och trevligt på alla sätt och vis! Vi spelade oxå på chokladhjul och åkte Lisebergshjulet. Köpte sockervadd! VANN en massa Geisha-choklad med!! Och när vi kom hem vid 22-tiden, efter att ha spenderat blott 4 timmar på så mkt åkande, så myste vi till det på balkongen, tapasrester, te och Geishavinst, med ljus och filtar. Fy sjutton vad kallt det är ute nu om kvällarna! Men helt superbra avslutning på fina semesterdagar :)

Imorn bär det upp till Örebro. Hem. Väskorna är packade. Det är höst och skolan drar igång på måndag!

Igår åkte vi i ottan för att komma till Halmstad! Sofia skulle på föreläsning och vi andra skulle fördriva tiden ;) tog en fika och åkte sedan för att motionssimma och bubbla i bubbelpoolen, GÖTT! Sen blev det lunch på ett jättemysigt ställe som heter "Tillsammans", lite boheminspirerat hippiestuk på det hela. Åt en himmelsk ceasarsallad! Strosade sedan runt i Halmstad och hittade en massa fint inredningsmässigt, men slog inte till på nåt.. Lite jobbigt på bussen sen imorn.. På eftermiddan hämtade vi Sofia och åkte ut till Tylösand, badade fötterna, njöt i solen och plocka snäckor ;) På vägen hem stannade vi på en outlet och shoppade (hehe he), två hoodiesar från WESC och ett par converse (jag kunde inte låta bli!!). Avslutade kvällen på Hard Rock Café med supergod fajitas!

Bilder från dagen

Vi lever livet här i Göteborg! Kom hit igår kväll med bussen och när vi kom hem till Erik och Sofia var det tapaskväll för hela slanten. Så himla gott!! Många spännande saker som vi ska testa på att laga nån gång :)

Idag blev det shopping, hittade lite fina saker men den totala materiella lyckan är ett par SUPERSNYGGA klackar (som jag självklart inte kan gå i... Men BANNE MIG, nu ska jag lära mig!). Bjuder på en bild på dom oxå. Uujjj så fina!

Har funderat i flera veckor hur jag ska klippa mig. Förra veckan tog jag tag i det och beställde en klipptid, och idag åkte allt det gamla och slitna av. Plus lite till. Eller mycket, hur man nu ser på det! ;) Blev helnöjd i alla fall!